12 avril 2019
CENTRE GERIATRIQUE COS BEAUSEJOUR
Missions

Le tournant de cuisine assure des tâches liées au fonctionnement des cuisines et offices sous la directive d'un professionnel, ou des tâches de manutention de diverses marchandises, produits.

Activités principales :

- participer à la préparation et à la confection des repas

- assurer les préparations hors d'œuvres, fromage, dessert

- faire les découpes et les conditionnement

- assurer le nettoyage de son poste de travail et des ustensiles utilisés et participer au nettoyage de la cuisine

- participer à la plonge

- respecter les règles d'hygiène

- s'assurer de la qualité de sa préparation

- signaler tout dysfonctionnement

- effectuer les prélèvements des plats témoins et remplir les fiches

 

Profil

Qualités professionnelles:

D'ordre organisationnel : rigoureux, dynamique, polyvalent, sens des responsabilité

D'ordre technique : capacité d'analyse, créatif

D'ordre relationnel : capacité à établir une relation adapter, à respecter la confidentialité des informations et le secret professionnel, respect/reserve/écoute et patience avec les résidents

D'ordre transversal : esprit d'équipe et capacité à travailler en équipe interdisciplinaire

Informations

CDI - Temps Plein

Date de dépublication
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